Gérant bar/snack F/H

L'entreprise

Splendide domaine 4 étoiles en bord de lac installé sur 4.3 hectares avec une vue imprenable sur le paysage vallonné du département de l’Ain. En fort développement, le Camping Paradis Les Gorges du haut-Bugey propose 126 emplacements (chalets, mobil homes, emplacements nus) ainsi qu’un espace aquatique, un bar/snack, un terrain de pétanque, une aire de jeux pour les enfants ainsi qu'une station de paddle/kayak en libre-service. Clientèle particulièrement familiale et francophone. 

Description du poste

Ouverture du bar/snack au plus tard au 1 juillet 2025. L'ouverture peut varier en fonction de la disponibilité du gérant. 

Bar refait à neuf en 2023, entièrement équipé (tireuse à bière, machine à café, lave verre et machine à glaçons, espace de stockage) 

Ouverture du snack uniquement le soir sur les dernières saisons (à négocier pour une ouverture midi/soir) 

Chiffre d'affaire effectué sur la saison 2024 : 74 000€ 

Loyer : 15 000 €

Gros potentiel de CA en période de haute saison (juillet/août). Capacité de 500 personnes dans le camping avec des animations tous les soirs à côté du bar/snack. 

Vos missions : 

• Vente de pain et vienoisseries le matin (formule petit-déjeuner) 
• Vente de produits "snacking" : paninis, burger, frites, hot dog... 
• Vente de cocktails/boissons alcolisés/soft
• Mise à disposition d'une licence IV
• Vente de glaces (mise à disposition d'un congélateur à glaces si même fournisseur) 
• Organiser des soirées à thème 

Vos responsabilités : gestion quotidienne du bar/snack, approvisionnement, préparation des boissons et plats, assurer la satisfaction client. 

Profil recherché

• Vous avez au moins 2 ans d'expérience en tant que gérant dans la restauration
• Vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique et motivée
• Vous êtes prêt à relever un nouveau défi 

Compétences requises

Capacité à gérer et suivre les inventaires, à passer les commandes et à contrôler les ruptures de stock
Compétences en préparation de plats simples et rapides
Pouvoir assurer un service client de qualité, avoir un bon relationnel
Connaitre les bonnes pratiques de l'hygiène et sécurité (HACCP)
Capacité à suivre les ventes, gérer les budgets et contrôler les coûts
Capacité et prioriser les tâches pour assurer un service efficace
Connaitre une langue étrangère sera apprécié

Si vous êtes intéressé, merci de nous contacter directement au 06 31 43 89 08 ou bien de nous adresser un mail à campingparadislesgorgesduhautbugey@alphacamping;fr

Réf: e5388ceb-cd84-4393-bcf9-605f55876217